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TOUT SAVOIR SUR NOUS
UNE PRODUCTION BIO, LOCALE ET RESPONSABLE
Issu d’une famille d’agriculteurs
J’ai très tôt aidé dans la ferme de mes parents, située au centre de l'Ukraine, en particulier avec les abeilles.
En 2016, j'arrive en France où je fais un stage de 3 mois en apiculture à la Ferme des Clos qui m’a permis d'apprendre les techniques apicoles françaises ainsi que la langue française. Après avoir été salarié pendant 5 ans, j'ai choisi de m’installer à mon compte sur cette ferme collective dont j'apprécie les valeurs notamment l'entraide.
Les ruches de production se trouvent à la Ferme des Clos, Bonnelles (78) ainsi que le laboratoire ce qui permet d’assurer la fraîcheur du produit et de conserver ses bienfaits. Le cahier des charges biologique et le partenariat avec le GPGR (Groupement des producteurs de gelée royale française), permettent d’assurer la qualité du produit.
Recherche et éducation
Productions Bio
Respect de la biodiversité.
Les apiculteurs modernes accordent une grande attention à la santé des colonies d'abeilles. Cela comprend la surveillance régulière des ruches pour détecter les maladies et les parasites, ainsi que l'utilisation de traitements naturels ou biologiques pour protéger les abeilles.
Durabilité et conservation
L'apiculture moderne se concentre de plus en plus sur la durabilité. Les apiculteurs travaillent à minimiser l'impact de leur activité sur l'environnement, en évitant l'utilisation des traitements nocifs et en adoptant des pratiques respectueuses de la biodiversité.
Récolte responsable
La récolte des produits de la ruche, est effectuée avec soin pour minimiser le stress pour les abeilles. Les apiculteurs modernes utilisent des techniques telles que la centrifugation pour extraire le miel des cadres, tout en laissant suffisamment de réserve de nourriture pour les abeilles.
